厨余垃圾的规范化

厨余垃圾的规范化管理提振了市场需求，产能缺口发展前景明显

厨房垃圾的特点包括有机质含量高、含水量高、易腐烂变质、易发酵和异味。主要采用厌氧消化、好氧堆肥、饲料化工等生物处理方法。其中，厌氧消化过程可以最大限度地回收油脂，无害化程度高，可以充分回收利用厨余垃圾中的有机物。超过70%的厨余垃圾处理项目采用了这一技术路线，这是现阶段的主流工艺路线。

典型的厨房垃圾厌氧消化过程：厨房垃圾分类后，提取塑料和其他杂物回收，浆液进一步固液分离和提取油，羊毛油销售，所有油液进入厌氧发酵罐厌氧消化，沼气发电，沼气进入污水处理系统，沼气渣脱水填埋或焚烧。

一般来说，厨余垃圾的处理也采用厌氧消化的技术路线，但与厨余垃圾相比，厨余垃圾含油量低，有机质含量低，杂质含量高。因此，如果我们完全照搬厨余垃圾处理的技术路线（除油后全部进入厌氧发酵罐），项目投资将大幅增加（以上海为例，上海每天的厨余垃圾量约为2500吨。

垃圾分类后的厨余垃圾量将超过8000吨），相对较低的有机质含量会降低厌氧发酵效率，较高的杂质会影响厌氧罐的稳定运行，因此，厨余垃圾处理的技术路线会略有差异：预处理后，通常直接压榨，只有液相进入厌氧消化罐进行厌氧消化，固相不进入厌氧消化系统，直接脱水后焚烧或填埋。厨余垃圾的产气率和燃油提取率较低，而外运固渣（沼渣）略高于厨余垃圾。

厨余垃圾厌氧消化工艺

“地沟油”回流整治&加快餐厨垃圾处理行业发展的非洲猪瘟防控工作。2010年，为加强地沟油整治，国务院办公厅发布《关于加强地沟油整治和餐厨垃圾管理的意见》，开启了餐厨垃圾管理的序幕。“十二五”期间，国家发改委、住房和城乡建设部开展了5批100个餐厨垃圾处理试点城市工作。《“十二五”《国家城市生活垃圾无害化处理设施建设规划》提出，十二五期间，要积极推进分区城市厨余垃圾分类收集、运输、分类处理，努力实现3万吨/日的处理能力，投资109亿元用于配套厨余垃圾专项工程。