厨余垃圾处理设备的具体功能是什么？

厨余垃圾处理设备是一种利用微生物菌种对厨余垃圾进行处理和分解，能有效分离油渍和污水，使厨余垃圾发酵，进一步分解为水、二氧化碳和有机肥。该设备占地面积小，利用率高，在垃圾处理行业有着广阔的发展前景。厨余垃圾处理设备的具体功能是什么？

厨余垃圾处理设备采用框架装配式结构，整机由自动给料装置、粉碎系统、挤出系统、油水分离系统、搅拌系统、生物降解系统、PLC自动电子控制系统、加热系统和除臭系统组成。生成有机肥，实现厨余垃圾变废为宝，资源再利用。

1、破碎除杂系统

分拣后的厨余垃圾中含有较多的有机物质，如腐烂的水果、蔬菜、肉块等。厌氧发酵体积较大的物质直接在管道中输送或搅拌在发酵罐中会影响设备的稳定运行，同时厌氧发酵不充分，发酵效率低。厨余垃圾通常需要在进入厌氧发酵系统发酵之前被粉碎。由于厨余垃圾成分复杂，目前市场上的破碎机无法完全粉碎有机物，粉碎不均匀。但厨余垃圾厌氧发酵要求粉碎粒度小于10毫米，未粉碎的有机物进入发酵系统，导致泵和管道堵塞，发酵负荷增加。

2、油水分离系统

厨余垃圾中的油脂可以通过厌氧发酵降解，但油脂的性质决定了其降解过程非常缓慢，容易在反应器中与其他物质形成粘度较高的悬浮物，影响设备的正常运行。因此，厨余垃圾的厌氧发酵过程通常首先去除厨余垃圾中的油脂。油脂存在于厨余垃圾中。固体油脂必须在高温下转化为游离状态。厨余垃圾通常通过加热系统将固体油脂转化为游离状态油脂，然后进入油水分离系统。

目前，厨余垃圾油水分离常用的技术包括离心分离技术和气浮分离技术。离心分离技术利用两相密度差，通过高速旋转产生不同的离心力，使轻组分油和重组分水分布在旋转器的墙壁和中心，从而实现油水分离。离心油水分离设备停留时间短，设备体积小，但存在阻力大、能耗高、维护困难等缺点。气浮分离技术是将大量细气泡吸附在预去除的颗粒上，利用气体的浮力将油脂带出水面，从而实现油水分离。气浮油水分离设备处理效果好，稳定，但维护困难。

3、除砂均浆系统

厨余垃圾破碎后，还有一些颗粒较小的固体物质，如细砂，无法在厌氧发酵罐中降解。当这些物质进入厌氧发酵罐时，发酵罐和搅拌器会磨损，从而降低设备的使用寿命。当发酵罐长时间运行时，会在发酵罐的底部形成堆积，从而降低发酵罐的有效使用体积。除砂系统将这部分物质分离出来，剩余的可降解物质进入发酵罐，从而提高厌氧发酵罐的工作效率。除砂方法分为重力沉降和离心沉降。重力沉降利用沉降装置完成集砂，定期将砂排入壁中。

4、厌氧发酵系统

预处理后的厨余垃圾进入厌氧发酵系统。该系统配有搅拌装置，将罐内的材料搅拌均匀，并在内部或外部铺设保温系统，以确保厌氧发酵所需的温度。